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A ingestão de alimentos como: gema de ovo, feijão, folhas verde-escuras, castanha do Pará, castanha de caju, carne vermelha, legumes, entre outros alimentos ricos em ferro é a melhor maneira de combater a doença.
No mais recente livro do Dr. Flávio Garcia de Oliveira, Receitas para Grávidas, estão presentes diversas receitas com os nutrientes importantes durante toda a gestação. A receita abaixo é rica em ferro e excelente para prevenir a anemia.
O ferro é um nutriente muito importante durante a gravidez, pois é necessário para manter várias funções vitais, como crescimento, reprodução e imunidade. É utilizado para a formação do sangue e o transporte do oxigênio. Durante a gestação, a falta de ferro pode causar aumento das taxas de parto prematuro e da mortalidade materna, maior risco de feto com baixo peso, aumento da depressão pós-parto e diminuição do desenvolvimento físico e motor na infância.
Para prevenir esta e outras doenças, mantenha uma alimentação e hábitos de vida saudáveis e tenha sempre o acompanhamento do seu médico. Assim você estará preservando sua saúde e garantindo o melhor para o seu bebê!
SANDUÍCHE CROQUE MONSIEUR RÁPIDO COM PURÊ DE MAÇÃ Rende 2 porções
Ingredientes - 2 maçãs verdes, sem casca, picadas - Suco de ½ limão - 1 colher (chá) de açúcar - 1 pitada de sal - 2 claras de ovos - 2 fatias de presunto magro cozido - ¼ de xícara de leite desnatado - 2 fatias de queijo tipo Reino - 1 colher (chá) de manteiga - 4 fatias de pão integral com passas ou outro pão integral de sua preferência
Modo de preparo
Em uma panela pequena, misture a maçã com o suco de limão, o açúcar e o sal. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até a maçã desmanchar e virar um purê. Se necessário, acrescente um pouco de água (1/4 de xícara) para ajudar no cozimento. Reserve. Em uma tigela pequena, bata as claras com o leite. Prepare dois sanduíches com o pão, o presunto e o queijo e passe-os pela mistura de ovos, virando-os para que fiquem completamente embebidos. Em uma frigideira pequena, derreta a manteiga. Coloque os sanduíches e frite até o queijo derreter e dourar o pão. Vire os sanduíches e cozinhe durante 5 a 7 minutos do outro lado, ou até dourar. Sirva os sanduíches com o purê de maçãs.