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SANDUÍCHE DE AGRIÃO, CREAM CHEESE E CENOURA
Ingredientes Pasta de agrião: Pasta de cenoura: ► 100 g de agrião fresco, sem os cabinhos mais longos ► 2 cenouras raladas no ralo fino ► 150 g de cream cheese ►1 colher (chá) de raiz-forte preparada (comprada pronta) ► Casca ralada de 1 limão ► 150 g de cream cheese ►Sal e pimenta-do-reino a gosto
► 8 fatias de pão miga (ou de forma) preto ►4 fatias de pão miga (ou de forma) branco
Rende 6 sanduíches
Modo de Preparo Pasta de agrião: No processador, bata rapidamente o agrião, acrescente o cream cheese e a casca de limão e bata mais um pouco, até formar uma pasta. Tempere e adicione um pouco de suco de limão. Reserve Pasta de cenoura: No processador, bata o cream cheese, a cenoura e a raiz-forte até obter uma pasta. Se necessário, acrescente sal.
Espalhe a pasta de agrião em quatro fatias de pão preto. Cubra com o pão branco e espalhe sobre ele a pasta de cenoura. Por último, cubra com o pão preto. Corte os sanduíches ao meio, formando dois triângulos. Para guardá-los na geladeira, umedeça um pano de prato limpo e coloque sobre os sanduíches para que não ressequem.